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■ザ・リッツ・カールトン大阪(大阪市北区)では8月25日、4階宴会場「ザ・テラスルーム」で、「大阪府赤十字血液センターの献血サポート活動」を行う。
同活動は、同社の社会的責任プログラム「Community Footprints(コミュニティー・フット・プリント)」の一環として行われる地域貢献活動。献血終了後は、同ホテル1階グルメショップの「クリームデニッシュ(献血限定サイズ)」をコーヒー、紅茶とともに楽しむことができるスペースも設ける。クリームデニッシュは先着80名に提供。その後はクッキーを用意する。

■東京ステーションホテル(都内千代田区)では、「東京駅開業100周年記念」の特別メニューやプログラムを提供する各種イベントを開催している。
同企画は、同ホテルが位置する東京駅丸の内駅舎が今年12月20日に100年を迎えることを記念し、ホテル内のレストランやバー、カフェ、スパ、コンセプトショップなど9店舗で、一足早く100周年記念メニューや限定商品、イベントを実施するもの。同ホテルでは、東京駅開業100周年を利用者とともに盛り上げ、来年の同ホテル開業100周年へと繋いでいくという。

■グランドプリンスホテル新高輪(都内港区)のビアガーデン「高輪フォレストガーデン」では、「ドン ペリニョンかき氷」を販売している。
近年、女性向けのビアガーデンが増えていることから、女性が喜ぶ夏らしいデザートメニューとしてかき氷を、また、ホテルらしい豪華さをプラスするためドンペリを、という独自プランを練ったという。
氷には、ラズベリーピューレと硬度7の超軟水「南魚沼のおいしい湧き水」を使用。シルバーの器に約30cmの高さに盛り付ける。さらに、いちごやオレンジ、キウイなどのフルーツを凍らせた直径約5cmのアイスボールと金粉をトッピング。カクテルグラスに取り分け、ラズベリーやブルーベリーを添えた上に「モエ・エ・シャンドン・ドン ペリニョン」1本分を注ぐ。価格は3万円(約7人分)。9月12日まで。

■楽天トラベルは、夏休み期間の海外旅行調査を発表した。
それによると、20代の女性旅行者は、4つ星以上の高級ホテルを予約する傾向が前年同期比 + 50.7%と大幅に増加しており、同世代の男性に比べ40.7ポイント上回っていることがわかった。
理由として、日本と東南アジアや、台湾を結ぶ格安航空会社(LCC)の直行便就航や増便の影響を挙げており、航空券費用を大幅に抑えることで、4つ星以上の高級ホテルやお部屋のアップグレードなど、滞在先での宿泊先をラグジュアリーに過ごしたいと考える女性が増えているのではないかという。
渡航先としては、韓国・台湾・シンガポール等の近場のアジア圏や、グァム・ハワイ等のリゾートエリアに人気が集中しており、行き先別ではアジア諸国が前年同期比 + 60.2%、リゾートエリアが同 + 39.5%となっている。

■城山観光ホテル(鹿児島市)と日本平ホテル(静岡市)が友好提携を締結した。
城山観光ホテルが今年、日本平ホテルが来年、ともに開業50周年を迎えることや、立地条件などが似ていること、また、平成21年に静岡-鹿児島を結ぶFDA航空便が就航した他、鹿児島がサッカーJ1清水エスパルスのキャンプ地になるなど、縁が深まったのがきっかけ。
今後は、情報交換や、地場産品を使った料理の相互提供、特産品フェアなどのコラボ企画を通じ、静岡・鹿児島地域の発展や相互の観光交流にもつながるよう貢献していくという。

■ホテルグランドパレスカトレア(都内千代田区)では、「沖縄グルメフェア」を開催している。
ゴーヤーチャンプルーなどの親しみやすい定番料理から、ホテルならではの一味違ったアレンジ料理まで斬新な料理が楽しめる。広東料理・ブッフェ・フレンチ・和食にケーキ&ベーカリーを加えた5店舗で沖縄食材を取り入れたメニューを用意した。8月31日まで。

■吉祥寺第一ホテル(都内武蔵野市)では9月10日、資生堂とコラボレーションした企画「ホテルde美ランチ"輝き肌をつくるビューティセミナー"~美しく歳を重ねるヒント&美ランチ~」を開催する。
美のエキスパートである資生堂講師による、美しく歳を重ねるためのヒントやコツが盛り沢山のセミナー。
セミナー後は、資生堂が推奨する食材を使った、美容に効果的なシェフのスペシャルメニューを味わえる。

■米・ニューヨークのホテル「ユニオンストリートゲストハウス(USGH)」が、お客がネガティブなレビューを書いたら500ドルの罰金を徴収する公表して物議を醸している。
結婚式への出席者や宿泊客等、もしインターネットサイトのどこかに、同ホテルに否定的なフィードバックを書いた場合は、一件つき500ドルの罰金となり、預かり金から差し引きます。と同ホテルがウェブサイトで伝えた。すると、逆に、同ホテルに対して、言論の自由を脅かし、金を払わせようと脅したとして、これまで以上の批判的なレビューが書き込まれたという。その後、同ホテルは、「罰金に関するポリシーは、ある結婚式への冗談半分のレスポンスとして何年も前にサイトに書かれたもので、ずっと前に削除されるべきもので、もちろん実行されたことはありません。」等とFacebook上で釈明したという。

■ノルウェーでは、映画「アナと雪の女王」に出てきそうな、雪の結晶の形をしたホテルが計画されている。
場所はノルウェー北部トロムソ沖で、2017年に開業を予定している。
オランダのダッチ・ドックランズ(Dutch Docklands)社が設計し、客室は86室。冬をテーマにしたシンプルなデザインで統一。ガラスの天井を通してオーロラが観察でき、窓からは海岸の雪景色を楽しめるという。会議室やスパ・ウェルネスセンター等も備える。
ホテルは水上に位置し、ホテルと陸地はつながっていないため、ホテルまでは船を利用する。海上に浮かんでいても、強風や高波の影響は受けない設計になっており、安定感が保てるのだという。
同社はこれまでもユニークな設計を手掛けており、モルディブでは、水上ビラのリゾート「オーシャンフラワー(The Ocean Flower)」や、星型をした水上ホテル「グリーンスター(Greenstar)」などがある。
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